过年蒸花糕家常做法🎉
春节是我国最重要的传统节日之一,家家户户都会准备各种美食来庆祝这个喜庆的时刻，蒸花糕就是一道不可或缺的美食，下面，就为大家介绍过年蒸花糕的家常做法，让家人朋友都能品尝到这道美味的传统糕点。
🍵【准备材料】
- 中筋面粉：500克
- 红糖：300克
- 鸡蛋：2个
- 猪油：100克
- 酵母：5克
- 红曲粉：适量
- 花生碎、葡萄干、红枣等：适量
🍵【制作步骤】
- 将面粉、红糖、鸡蛋、猪油、酵母、红曲粉混合在一起，揉成面团。
- 将面团搓成长条,切成小剂子，每个剂子约为20克。
- 将小剂子搓成圆形,按扁，放入蒸笼中。
- 在每个花糕上撒上适量的花生碎、葡萄干、红枣等。
- 预热蒸锅,水开后将花糕放入，中火蒸约20分钟。
- 蒸好的花糕取出,稍微晾凉后即可食用。
🍵【小贴士】
- 红曲粉可以增加花糕的色泽,但不宜过多，以免影响口感。
- 花糕的口感与面粉的吸水性有关,可根据实际情况适量调整面粉的用量。
- 花糕蒸制过程中,火候不宜过大，以免花糕表面焦糊。
过年蒸花糕是一道寓意吉祥的美食,代表着家人团圆、幸福美满，通过以上家常做法，相信大家都能轻松制作出美味的蒸花糕，为家人朋友带来满满的幸福感，祝大家新年快乐，万事如意！🎊🎊🎊
