🍳 蒸鸡蛋肉末虾仁,美味又营养的佳肴！
🍳 蒸鸡蛋肉末虾仁是一道色香味俱佳的美食，营养丰富，制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇,就让我来为大家详细介绍一下这道佳肴的制作方法吧！
🍳食材准备：
- 鸡蛋 2个
- 虾仁 100克
- 猪肉末 100克
- 青红椒各 1个
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 食用油 适量
🍳制作步骤：
- 虾仁处理：将虾仁洗净，去虾线,切成小块备用。
- 青红椒切丁：将青红椒洗净,切成小丁备用。
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。
- 炒肉末：锅中加入适量食用油，油热后放入肉末，炒至变色，加入葱姜蒜末和青红椒丁,翻炒均匀。
- 加入虾仁：将虾仁放入锅中,继续翻炒均匀。
- 加入调料：加入生抽、盐，翻炒均匀,使虾仁和肉末充分吸收调料的味道。
- 蒸鸡蛋：将炒好的肉末虾仁倒入打散的鸡蛋液中,搅拌均匀。
- 蒸制：将混合好的鸡蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 出锅：待鸡蛋凝固后，再蒸2分钟,即可出锅。
🍳小贴士：
- 虾仁和肉末可以提前腌制一下，加入少许料酒和生抽,增加口感。
- 蒸鸡蛋时，注意火候，避免蒸时间过长,导致鸡蛋过于干硬。
🍳 这样一道美味的蒸鸡蛋肉末虾仁就完成了！鲜嫩的虾仁和肉末，搭配着软嫩的鸡蛋，口感丰富，营养均衡，快快动手尝试一下吧！🥳🍲
