🍖腊肉蒸鱼,美味升级的蒸鱼新吃法！
在我国的饮食文化中，蒸鱼是一道非常经典的菜肴，而今天，我要为大家介绍一种别具一格的蒸鱼新吃法——腊肉蒸鱼。🍽️ 腊肉蒸鱼不仅保留了鱼的原汁原味，还融入了腊肉的香气，让人食欲大增，腊肉蒸鱼怎么蒸最好吃呢？下面就来为大家揭晓答案！
🌟 选材是关键
选择新鲜的鱼肉是制作腊肉蒸鱼的基础，一般选用刺少、肉质鲜美的鱼类，如鲈鱼、草鱼等，选用优质腊肉，最好是手工制作的腊肉,这样味道更佳。
🌟 准备工作
- 将鱼肉清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
- 腊肉切成薄片,备用。
- 准备葱姜蒜、料酒、生抽、盐等调味料。
🌟 腊肉蒸鱼制作步骤
- 将鱼肉放入盘中，撒上适量的盐、料酒,腌制10分钟。
- 在鱼身上铺上一层腊肉片，葱姜蒜切成末,撒在腊肉上。
- 将腌制好的鱼肉连同腊肉一起放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸至鱼肉熟透，撒上葱花，淋上热油,即可出锅。
🌟 小贴士
- 腊肉蒸鱼不宜蒸太久，以免鱼肉变老,口感变差。
- 蒸鱼时，可以在鱼身上放一片姜片,可以去腥增香。
- 腊肉蒸鱼不宜搭配太多调料,以免掩盖鱼的鲜美。
🎉 腊肉蒸鱼，美味升级的蒸鱼新吃法！不仅保留了鱼的原汁原味，还融入了腊肉的香气，让人回味无穷，快快动手，为家人和朋友带来这道美味的佳肴吧！🍲🍖🥘
