🌸花卷的做法不用蒸的,轻松学会家常美食🍲
亲爱的朋友们，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常美食——花卷的做法不用蒸的！🎉
🌸一、食材准备
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 酵母：5克
- 红糖：适量
- 植物油：适量
- 肉末、葱花、生抽、老抽、盐、鸡精：适量
🌸二、制作步骤
- 将中筋面粉放入盆中，加入酵母和红糖,搅拌均匀。
- 倒入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜,发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气,分成小剂子。
- 将每个小剂子擀成圆饼状,用擀面杖在圆饼上划出花纹。
- 在圆饼上刷一层植物油，撒上葱花和肉末,卷成花卷形状。
- 将花卷摆放在蒸笼中,二次发酵约15分钟。
- 预热蒸锅，水开后放入花卷，蒸制15分钟,关火后焖3分钟。
🌸三、注意事项
- 发酵时间要根据室温而定，温度较高时发酵时间较短,温度较低时发酵时间较长。
- 花卷卷的时候要尽量紧实,以免蒸制时变形。
- 花卷二次发酵时间不宜过长,以免蒸制时塌陷。
🌸四、美味分享
花卷的做法不用蒸的，不仅省去了蒸的麻烦，而且口感更加松软。😋搭配一碗粥或一碗面条，简直是完美的早餐或晚餐！🍜
赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的家常美食！🌸🎉
祝大家做菜愉快，享受美食！🍲🥳
