香蕉叶蒸肠粉的做法

香蕉叶蒸肠粉的做法 🍌🍲

香蕉叶蒸肠粉，这道广东特色小吃，以其独特的口感和清新的味道，深受人们喜爱，就让我来为大家详细介绍一下香蕉叶蒸肠粉的做法吧！👩‍🍳

🍌材料准备：

1. 香蕉叶：几片
2. 粉浆：适量
3. 猪肉末：100克
4. 青菜：适量
5. 香菇：适量
6. 葱花：适量
7. 生抽、老抽、盐、胡椒粉：适量

🍌制作步骤：

1. 香蕉叶洗净，用开水烫一下，去掉涩味，沥干水分备用。🍃

2. 粉浆：将适量玉米淀粉和温水按1:1的比例混合，搅拌均匀，备用。🍵

3. 香菇泡发，切成小丁；青菜洗净，切成小段；猪肉末中加入生抽、老抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖

4. 取一片香蕉叶，平铺在案板上，将粉浆均匀地涂抹在香蕉叶上，厚度约为0.5厘米。🍲

5. 在粉浆上依次铺上香菇丁、青菜段和腌制好的猪肉末。🍅

6. 将香蕉叶卷起，卷紧，用牙签固定住，放入蒸锅中。🍃

7. 大火蒸约10分钟，至肠粉熟透。🍳

8. 取出蒸好的香蕉叶蒸肠粉，去掉牙签，切成适当大小的段，摆放在盘中。🍽️

9. 撒上葱花，即可享用美味的香蕉叶蒸肠粉啦！🌿

🍌小贴士：

1. 香蕉叶在烫水时，注意不要烫得太久，以免影响口感。🍃

2. 粉浆的厚度要适中，太厚不易熟，太薄则容易破。🍵

3. 肠粉熟透后，要尽快取出，以免粘连。🍲

4. 可以根据个人口味，在蒸好的香蕉叶蒸肠粉上加入辣椒、酱料等调料。🌶️

快来试试这道美味的香蕉叶蒸肠粉吧！相信你一定会爱上它的！🌟