🍲 蒸馒头的家常做法：蒸出美味的兔子馒头 🐰
馒头是一种非常受欢迎的面食,它不仅美味，而且制作起来简单，我要和大家分享一种特别的蒸馒头做法——蒸兔子馒头。🐰
🍳 准备材料：
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 糖 30克
- 红曲粉 适量（用于上色）
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋 1个
- 青葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
🌟 制作步骤：
发面：将面粉、糖和酵母放入一个大碗中，倒入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍大，大约需要1-2小时。
调馅：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、料酒、酱油、切碎的青葱和生姜，搅拌均匀，腌制10分钟。
上色：在面团中加入适量的红曲粉，揉匀至面团呈现淡淡的红色。
塑形：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子，取一个小剂子，按扁，包入适量的肉馅，捏紧收口，形成兔子的耳朵和尾巴。
蒸制：将做好的兔子馒头放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15分钟，蒸好后，不要立即开盖，等几分钟再开，以防馒头塌陷。
🍲 小贴士：
- 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免酵母活性降低。
- 肉馅可以根据个人口味调整,加入适量的调味料。
- 蒸兔子馒头时,可以适当调整形状，使兔子更加可爱。
🎉 蒸好的兔子馒头，形状可爱，色泽诱人，咬一口，满口都是肉馅的鲜美，不仅适合家庭聚餐，也是节日宴客的佳品，快来试试吧，让你的餐桌也增添一份趣味！🎉🍲🐰
