广东的米饭以其松软、饱满、口感清香而闻名，如何蒸制出一锅好吃的广东米饭呢？以下是一些简单的步骤和技巧，让你轻松蒸出美味的广东米饭。
选米
选择优质的大米是蒸出美味米饭的关键,建议选择细长的丝苗香米，这种米口感较好，粘性适中，在煮饭之前，先将米淘洗干净，去除杂质和多余的淀粉，这样可以使米饭更加干净、清爽。
浸泡
将洗净的大米放入碗中,加入适量的清水，浸泡 30 分钟左右，这样可以让米粒充分吸收水分，蒸出来的米饭更加松软。
控制水量
广东米饭的特点之一是米饭粒粒分明,口感干爽，在蒸米饭时，水的用量要比平时少一些，米和水的比例为 1:1.2 左右。
加入调料
在浸泡好的大米中加入适量的花生油和盐,搅拌均匀，这样可以使米饭更加油亮、香气扑鼻。
蒸制
将浸泡好的大米和调料放入蒸锅中,用中火蒸约 15-20 分钟左右，蒸制的时间要根据米饭的量和火力大小适当调整，当米饭蒸熟后，让其焖 5-10 分钟，这样可以使米饭更加松软。
搅拌
将蒸好的米饭用筷子轻轻搅拌,让米饭松散开来，这样可以使米饭更加均匀，口感更好。
食用
将搅拌好的米饭装入碗中,可以搭配各种菜肴一起食用，可以搭配广东的烧腊、煲汤等，味道更加美味。
就是蒸制美味广东米饭的方法和技巧,只要掌握了这些要点，就可以轻松蒸出一锅香喷喷的广东米饭，快来试试吧！