🍲 茭白咸肉蒸毛豆——家常美味的蒸菜做法 🍃
在中国传统的家常菜中,茭白咸肉蒸毛豆是一道色香味俱佳的蒸菜，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合夏日家庭聚餐的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下茭白咸肉蒸毛豆的做法吧！👩🍳
食材准备：
- 茭白 300克
- 咸肉 150克
- 毛豆 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 葱花 适量
制作步骤：
准备食材：将茭白、咸肉和毛豆清洗干净，茭白切成条状，咸肉切成薄片，毛豆去壳留豆。
焯水：将毛豆放入开水中焯水约2分钟，捞出后用清水冲洗，去除豆腥味。
腌制：将茭白条和咸肉片放入碗中，加入姜末、蒜末、盐和酱油，拌匀后腌制10分钟。
蒸制：将腌制好的茭白和咸肉放在蒸盘上，然后将毛豆均匀地铺在茭白和咸肉上。
调味：在蒸盘上撒上适量的葱花，淋上少许食用油。
蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸煮约15分钟，直到茭白和咸肉熟透。
出锅：蒸好后，将茭白咸肉蒸毛豆从蒸锅中取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
这道茭白咸肉蒸毛豆不仅口感鲜美,而且营养均衡，茭白富含膳食纤维，有助于消化；咸肉则含有一定量的蛋白质和脂肪，能够补充能量；毛豆则富含植物蛋白和矿物质，是夏季清热解暑的好食材。🍽️
快来动手试试吧,保证让你和家人都赞不绝口！👍🎉
