🍽️豆豉蒸鲳鱼家常做法🍳
鲳鱼是一种鲜美可口的鱼类,肉质细嫩，非常适合蒸制，而豆豉蒸鲳鱼，更是家常菜中的佳肴，下面，就让我为大家介绍一道简单美味的豆豉蒸鲳鱼家常做法。
🌟【食材准备】🌟
- 鲳鱼1条（约500克）
- 豆豉适量
- 姜蒜末适量
- 香葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🌟【制作步骤】🌟
- 鲳鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，沥干水分。
- 在鱼身上划几刀,以便入味。
- 取适量豆豉,捣碎成泥状。
- 将姜蒜末、豆豉泥放入碗中，加入适量盐、鸡精，搅拌均匀。
- 将调好的豆豉泥均匀涂抹在鱼身上。
- 鱼身上可以再撒上一些姜丝、葱段，增加风味。
- 将鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
- 蒸至鱼熟透,鱼肉呈白色，即可出锅。
- 取出蒸好的鲳鱼,撒上剩余的葱段。
- 热锅凉油,将油烧至冒烟，趁热浇在鱼身上，激发香味。
🌟【小贴士】🌟
- 豆豉蒸鲳鱼的关键在于腌制时间,要让豆豉泥充分渗透到鱼肉中。
- 蒸鱼时,火候要适中，以免鱼蒸老。
- 豆豉蒸鲳鱼适合搭配米饭,味道更佳。
🍲【成品展示】🍲蒸好的豆豉鲳鱼色泽鲜亮，鱼肉嫩滑，豆豉香气浓郁，让人食欲大增，这道家常菜简单易做，适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，快动手试试吧，保证让你和家人大饱口福！🤤🍲
