米粉蒸猪脚，一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客喜爱，就为大家带来米粉蒸猪脚做法大全，让你在家也能轻松制作这道美味佳肴！🍲
准备食材
- 猪脚：2只（约1000克）
- 米粉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 香料：八角、桂皮、香叶、草果等适量
制作步骤
猪脚处理：将猪脚清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。🐷
葱姜蒜处理：将葱、姜、蒜分别洗净，切成末。🌿
调料准备：将香料用纱布包好，备用。🍃
腌制猪脚：将焯水后的猪脚放入碗中，加入酱油、食用油、葱姜蒜末和香料包，拌匀后腌制30分钟。🍖
蒸米粉：将米粉放入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，使其充分吸水变软。🍚
摆盘：将腌制好的猪脚摆放在蒸盘上，再将蒸软的米粉均匀铺在猪脚上。🍲
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约1小时，直到猪脚熟透，米粉软糯。🔥
出锅：将蒸好的米粉蒸猪脚取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🌿
小贴士
- 腌制猪脚时,可以根据个人口味调整酱油的用量。
- 蒸制过程中，注意火候,以免烧焦。
- 猪脚焯水可以去除腥味,使口感更佳。
米粉蒸猪脚，肉质鲜嫩，米粉软糯，是一道不可多得的美食，赶快动手尝试一下吧！🎉
