怎么红烧蒸鸡块好吃🍗🍲
红烧蒸鸡块是一道色香味俱佳的传统菜肴,深受广大食客的喜爱，下面就来为大家分享一下，如何制作出美味可口的红烧蒸鸡块👩🍳🍳。
准备好以下食材：鸡块、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、豆瓣酱、水淀粉。
鸡块洗净,焯水去除血水和腥味，捞出备用。🍗🌡️
生姜、大蒜切片备用。🧄🧄
锅中放少许油,放入姜片、蒜片爆香。🍳🔥
加入鸡块翻炒至表面微黄。🍗🍳
倒入适量料酒去腥,加入生抽、老抽调色。🍻🎨
放入豆瓣酱,炒出红油。🌶️🔥
加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖。🌊🔥
待鸡块炖至八成熟时,加入适量盐和糖调味。🍴🎂
撇去浮沫,继续炖至鸡块熟透。🍗🍳
用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。🍲🍲
翻炒均匀,关火盛出。🍳🍲
将炖好的鸡块放入蒸锅中,蒸制5分钟，使味道更加入味。🍳🍲
蒸好后,撒上葱花，即可享用美味佳肴。🍗🌿
制作红烧蒸鸡块的关键在于火候和调味,炖鸡块时，要转小火慢炖，使鸡肉入味，调味时，要掌握好盐、糖的比例，以免过咸或过甜，按照以上步骤，相信你一定能做出一道美味可口的红烧蒸鸡块🍗🎉，快快动手试试吧！👩🍳🍲
