🐟🌶️【蒸鲈鱼苦瓜蒸】家常美味,健康养生！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸鲈鱼苦瓜蒸。🍲🌿鲈鱼与苦瓜的搭配，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是夏日餐桌上的佳品，下面,就让我来为大家详细讲解这道菜的制作方法吧！
🍲【食材准备】
- 鲈鱼一条（约500克）
- 苦瓜一根
- 姜几片
- 葱一根
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒸鱼豉油适量
- 香油几滴
🌿【制作步骤】
- 鲈鱼处理干净，从背部剖开，去除内脏和鱼线，用盐、酱油抹匀鱼身,腌制10分钟。
- 苦瓜洗净，切成薄片，用盐腌制一下,挤干水分。
- 将腌制好的鲈鱼放在盘子上,将苦瓜片均匀铺在鱼身上。
- 姜切片，葱切段,放在鱼和苦瓜上。
- 锅中加水烧开，将装有鲈鱼和苦瓜的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好的鲈鱼取出，倒掉盘中的水分,撒上葱段。
- 另起锅，加入蒸鱼豉油和香油,烧开后淋在鲈鱼和苦瓜上即可。
🍲【小贴士】
- 腌制鲈鱼时，可以加入少许料酒,去腥增香。
- 苦瓜片要切得均匀,这样蒸出来的苦瓜口感更佳。
- 蒸鱼时，火候要适中,以免鱼肉过于干燥。
🌿【健康养生】鲈鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补肝肾、益脾胃的功效，苦瓜则性寒，具有清热解毒、消暑解渴的作用，两者搭配，既美味又健康,非常适合夏天食用。
亲爱的朋友们，赶快动手尝试一下这道【蒸鲈鱼苦瓜蒸】吧！相信它一定会成为你餐桌上的美味佳肴！🍽️🌿🐟🌶️
