🍲葱油鱼片,蒸出美味佳肴🍳
葱油鱼片是一道色香味俱佳的美食，不仅营养丰富，而且制作简单，如何蒸出美味的葱油鱼片呢？下面，就让我为大家揭晓这个秘密吧！🔑
我们要准备好以下食材：新鲜的鱼片、大葱、生姜、生抽、料酒、盐、食用油。
🌿第一步：处理鱼片
- 将新鲜的鱼片洗净,切成适中的厚度；
- 在鱼片上撒上适量的盐和料酒,腌制10分钟；
- 生姜切片,大葱切段备用。
🌿第二步：蒸鱼片
- 取一个盘子,将腌制好的鱼片平铺在盘子上；
- 在鱼片上撒上适量的姜片和葱段；
- 将盘子放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟,具体时间根据鱼片厚度而定。
🌿第三步：制作葱油
- 热锅凉油,油热后放入姜片爆香；
- 姜片煸炒至微黄时,捞出丢弃；
- 将葱段放入锅中,煸炒至葱段变软；
- 加入适量的生抽,翻炒均匀；
- 将炒好的葱油均匀地浇在蒸好的鱼片上。
🌿第四步：出锅装盘
- 将蒸好的鱼片连同葱油一起倒入另一个盘子中；
- 美味的葱油鱼片就可以上桌啦！🎉
🌟小贴士：
- 鱼片厚度要适中，太厚不易蒸熟,太薄则容易破碎；
- 腌制鱼片时，料酒和盐的比例为1:1,可根据个人口味适量调整；
- 葱油要趁热浇在鱼片上,这样更能锁住鱼片的鲜味。
一道美味的葱油鱼片就呈现在你面前了！快来品尝这道色香味俱佳的佳肴吧！🍽️🍲
