菠菜蒸鸡蛋怎样蒸才好吃

🍳菠菜蒸鸡蛋，这样做才美味可口！

菠菜蒸鸡蛋是一道简单又营养的家常菜,既适合早餐食用，也能作为晚餐的佳肴，想要做出美味的菠菜蒸鸡蛋，关键在于掌握好蒸的时间和火候，下面，就让我来为大家揭秘如何蒸出香滑可口、营养丰富的菠菜蒸鸡蛋吧！

🌱【选材准备】

• 鸡蛋：2个
• 菠菜：适量
• 盐：少许
• 鸡精/味精：适量
• 水淀粉：适量（可选，使鸡蛋更加滑嫩）

🍳【制作步骤】

1. 菠菜处理：将菠菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出后过冷水，挤干水分。
2. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精/味精，用筷子打散成蛋液。
3. 混合菠菜：将焯好水的菠菜放入蛋液中，轻轻拌匀，使菠菜均匀裹在蛋液中。
4. 蒸制：
   • 取一个盘子,将混合好的菠菜鸡蛋液倒入盘中。
   • 在锅中加入适量的水,水开后将盘子放入蒸锅中。
   • 用中火蒸约8-10分钟，具体时间根据火候和鸡蛋的多少调整。
5. 出锅：蒸好后，将盘子取出，撒上少许水淀粉（如果使用的话），再蒸1-2分钟，使鸡蛋更加滑嫩。
6. 装盘：将蒸好的菠菜蒸鸡蛋盛出，放入盘中即可享用。

🌟【小贴士】

• 菠菜焯水可以去除草酸,减少对身体的++。
• 蛋液打散时,尽量保持细腻，不要有太多气泡。
• 蒸的时间不宜过长,以免鸡蛋过于干硬。
• 可以根据个人口味,在蒸好后加入少许酱油或芝麻油提味。

菠菜蒸鸡蛋不仅制作简单,而且营养丰富，是一道非常适合全家人的健康美食，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的菠菜蒸鸡蛋！🥰🍳