🍖【蒸排骨黄豆】做法窍门,轻松解锁美味佳肴！
排骨黄豆，一道色香味俱佳的传统家常菜，深受大众喜爱，就为大家揭秘蒸排骨黄豆的做法窍门，让你轻松成为烹饪高手！👩🍳🍲
我们要准备好以下食材：🍖
- 排骨：500克
- 黄豆：100克
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
让我们一起学习蒸排骨黄豆的做法吧！👇
黄豆泡发：将黄豆提前浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。🌱
排骨处理：将排骨洗净，切成适口大小的段，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。🍖
腌制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐和少量食用油，拌匀腌制30分钟。🍳
蒸制排骨：将泡发好的黄豆铺在蒸盘上，再将腌制好的排骨放在黄豆上面，开大火，将蒸锅内的水烧开后，放入蒸盘，蒸约20分钟。🍲
出锅装盘：蒸好的排骨黄豆，撒上葱花，即可出锅装盘。🍲
窍门分享：
黄豆泡发时间：黄豆泡发时间不宜过长，以免口感变差,一般浸泡4小时即可。
腌制时间：腌制时间不宜过短，至少腌制30分钟,让排骨充分吸收调料的味道。
蒸制时间：蒸制时间根据排骨的大小和数量调整,一般20分钟左右即可。
火候控制：蒸制过程中，火候不宜过大,以免排骨变硬。
学会了这些做法窍门，相信你也能轻松做出美味的蒸排骨黄豆！快动手试试吧！🎉🍖🌱
