潮汕美食——蒸排骨土豆，家的味道🍲
潮汕地区，位于我国广东省东南部，这里不仅风景秀丽，更是美食的天堂，蒸排骨土豆便是潮汕地区的特色美食之一，它不仅色香味俱佳，更是承载着浓浓的家乡情结，下面，就让我来为大家详细介绍这道美味的蒸排骨土豆的做法吧！🌟
准备食材
- 排骨：500克
- 土豆：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 花椒粉：适量
- 蒜蓉：适量
制作步骤
排骨处理：将排骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，放入几片生姜，大火烧开后撇去浮沫,捞出备用。
土豆切块：土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分。
腌制排骨：将处理好的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、酱油、白糖、盐、花椒粉、蒜蓉和适量香油,拌匀后腌制20分钟。
蒸制排骨：将腌制好的排骨放入蒸锅中,大火蒸制20分钟。
蒸土豆：将蒸排骨的汤汁倒掉，将土豆块铺在排骨上面,继续蒸制10分钟。
出锅装盘：将蒸好的排骨土豆取出，撒上葱花，淋上适量的蒸鱼豉油,即可享用。
美味分享
蒸排骨土豆，肉质鲜嫩，土豆软糯，两者相互交融，味道鲜美，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道家常美食，每当家里有客人来访，这道菜总能赢得大家的一致好评。👍
在潮汕地区，这道蒸排骨土豆是一道极具代表性的家常菜，它不仅仅是一道美食，更是一种情感的寄托，承载着潮汕人民对家的眷恋，就让我们一起动手，将这份家的味道带回家吧！🏠
蒸排骨土豆，不仅美味可口，更是潮汕文化的传承，让我们在享受美食的同时，也能感受到那份浓厚的家乡情怀。🎉
