解馋蒸肘子花样做法🍖🍲
肘子,作为一道经典的中式菜肴，以其肥而不腻、肉质鲜美的特点深受人们喜爱，就让我们一起探索解馋蒸肘子的花样做法，让你的味蕾享受一场视觉与味觉的双重盛宴！🎉
传统蒸肘子
【材料】：肘子1个，生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等。
【做法】：1️⃣ 将肘子清洗干净，用刀背轻轻拍打，使其肉质松软。2️⃣ 锅中加水，放入拍打好的肘子，加入生姜、大葱、料酒，大火煮开后撇去浮沫。3️⃣ 将煮好的肘子捞出，用老抽、生抽、盐、糖等调料腌制2小时。4️⃣ 将腌制好的肘子放入蒸锅中，加入八角、桂皮、香叶等香料，大火蒸制约2小时。5️⃣ 肘子熟透后，取出切片，即可享用。
豆豉蒸肘子
【材料】：肘子1个，豆豉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
【做法】：1️⃣ 将肘子清洗干净，用刀背轻轻拍打。2️⃣ 锅中加水，放入拍打好的肘子，加入生姜、大葱、料酒，大火煮开后撇去浮沫。3️⃣ 将煮好的肘子捞出，用老抽、生抽、盐、糖等调料腌制1小时。4️⃣ 将腌制好的肘子放入蒸锅中，加入豆豉，大火蒸制约1小时。5️⃣ 肘子熟透后，取出切片，即可享用。
花椒蒸肘子
【材料】：肘子1个，花椒、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
【做法】：1️⃣ 将肘子清洗干净，用刀背轻轻拍打。2️⃣ 锅中加水，放入拍打好的肘子，加入生姜、大葱、料酒，大火煮开后撇去浮沫。3️⃣ 将煮好的肘子捞出，用老抽、生抽、盐、糖等调料腌制1小时。4️⃣ 将腌制好的肘子放入蒸锅中，加入花椒，大火蒸制约1小时。5️⃣ 肘子熟透后，取出切片，即可享用。
无论是传统蒸肘子、豆豉蒸肘子还是花椒蒸肘子，都能让你在享受美食的同时，感受到家的温馨，快来动手尝试吧，让你的味蕾尽情舞动！🍲🎉
