🍅蒸茄丝——家常蒸菜的美味做法🍲
茄子，这种看似普通却富含营养的蔬菜，在我们的餐桌上扮演着不可或缺的角色，就让我们一起学习如何制作一道简单又美味的家常蒸菜——蒸茄丝。🌿
🔥【准备食材】
- 茄子 2根
- 青红椒各1个
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
🍳【制作步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的涩味，青红椒切丝备用。2️⃣ 将浸泡好的茄丝捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。3️⃣ 锅中倒入适量食用油，放入蒜末爆香。4️⃣ 将茄丝和青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。5️⃣ 加入生抽、盐和少许白糖，继续翻炒均匀，使调味料均匀附着在茄丝上。6️⃣ 将炒好的茄丝铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸5分钟。7️⃣ 蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花，淋上少许热油,即可享用。
🍽️【小贴士】
- 茄子切好后，放入盐水中浸泡，可以去除多余的涩味,使口感更佳。
- 蒸茄丝时，火候不宜过大,以免茄丝过于软烂。
- 撒上葱花和淋上热油,可以增加茄丝的香气和口感。
🎉【蒸茄丝是一道简单易学、美味可口的蒸菜，它不仅保留了茄子的营养，还让人在享受美食的同时，感受到家的温馨，快来试试这道家常蒸菜吧，相信你一定会爱上它的！🌈
