🍳 鸡蛋卷蒸山药蒸碗，美味又营养的佳肴制作指南 🍲
🥚 鸡蛋卷蒸山药蒸碗，是一道集美味与营养于一体的家常菜，不仅口感丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳材料准备：
- 鸡蛋 3个
- 山药 1根
- 玉米淀粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
🍳制作步骤：
山药处理：将山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，捞出沥干水分,备用。
调面糊：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，用筷子打散，加入适量的玉米淀粉，继续搅拌均匀,形成细腻的面糊。
蒸山药：在蒸碗中铺上一层山药片，然后倒入调好的面糊,使山药片均匀覆盖。
蒸制：将蒸碗放入蒸锅中，大火烧开水后,转小火蒸约10分钟。
制作鸡蛋卷：在蒸山药的同时，将另一个蒸碗刷上一层食用油，打入剩下的鸡蛋，撒上葱花,用筷子打散。
蒸鸡蛋：待山药蒸至半熟时，将鸡蛋液倒入蒸碗中，继续蒸约5分钟,直到鸡蛋完全凝固。
组合：将蒸好的山药和鸡蛋卷取出，将山药放在鸡蛋卷上，轻轻压实,使其粘合。
再次蒸制：将组合好的鸡蛋卷山药放入蒸锅中，继续蒸约5分钟,直到山药完全熟透。
出锅：将蒸好的鸡蛋卷山药取出，稍微放凉后，切成小块,即可上桌享用。
🍲小贴士：
- 山药切片时，厚度要均匀,这样蒸出来的山药才会熟透。
- 鸡蛋液要均匀倒入,避免出现大块的鸡蛋。
- 蒸制时间根据山药的厚度和个人口味调整。
🥳 通过以上步骤，一道美味的鸡蛋卷蒸山药蒸碗就完成了！不仅色泽诱人，而且口感滑嫩，营养丰富，快动手试试吧，相信一定会让家人爱不释手！👩🍳🍳🍲
