红糖蒸糕，一道传统的中式甜品，口感软糯，香甜可口，是许多人喜爱的美食，就让我们一起学习红糖蒸糕的做法，并加入一点小技巧——使用泡打粉,让糕点更加松软。
🌟【材料准备】
- 红糖：100克
- 中筋面粉：200克
- 泡打粉：3克
- 温水：100毫升
- 植物油：30毫升
- 食盐：少许
🌟【制作步骤】1️⃣ 将红糖和温水放入小锅中，用小火加热至红糖完全溶解，形成红糖水。2️⃣ 在一个大碗中，倒入中筋面粉、泡打粉和少许食盐，混合均匀。3️⃣ 将加热好的红糖水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成稠稠的面糊。4️⃣ 加入植物油，继续搅拌均匀，直至面糊光滑细腻。5️⃣ 取一个蒸锅，放入蒸笼，并在笼底刷上一层薄薄的植物油，防止糕点粘锅。6️⃣ 将面糊倒入蒸笼中，用勺子轻轻拍平，使糕体表面平整。7️⃣ 大火将蒸锅中的水烧开，然后转小火，将蒸笼放入锅中，蒸约20分钟。8️⃣ 蒸至糕体表面呈金黄色，用牙签插入糕体，如果牙签上没有粘附面糊,即可关火。
🌟【小贴士】
- 使用泡打粉可以让红糖蒸糕更加松软，但注意不要过量,以免糕体过于蓬松。
- 红糖水的温度不宜过高,以免烫伤手指。
- 蒸糕时，火候要适中,过猛或过弱都会影响糕点的口感。
🎉【成品展示】蒸好的红糖蒸糕，色泽诱人，香气扑鼻，切成小块，搭配一杯热茶,简直是完美的下午茶时光！
学会了红糖蒸糕的做法，不妨在家尝试制作，享受这份甜蜜的时光吧！🍵🍮
