🍖【豆豉蒸排骨】酒楼正宗做法，家常美味一网打尽！
在繁忙的都市生活中,美食总能给人带来无尽的温暖和慰藉，就让我们一起来学习一道经典的粤菜——豆豉蒸排骨，在家也能享受到酒楼般的味道！🍽️
🔍【食材准备】
- 排骨：500克
- 豆豉：50克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 香葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 预处理排骨：将排骨洗净，用开水焯水去腥，捞出备用。🌊
- 腌制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制30分钟。🍖
- 准备豆豉：将豆豉和生姜、大蒜一起剁碎，备用。🌶️
- 蒸制排骨：将腌制好的排骨放入盘中，撒上剁碎的豆豉和葱姜蒜末，放入蒸锅中，大火蒸制20分钟。🔥
- 出锅装盘：蒸好的排骨取出，撒上香葱，即可上桌享用。🍽️
🎉【小贴士】
- 排骨焯水时,加入少许料酒可以去除腥味。
- 豆豉蒸排骨的火候很重要,蒸制时间不宜过长，以免排骨变老。
- 如有条件,可以使用酒楼专用的蒸盘，使排骨更加入味。
通过以上步骤,一道美味的豆豉蒸排骨就完成了！不仅简单易学，而且口感鲜美，绝对能让你在亲朋好友面前大显身手，快来动手试试吧，让这道家常美食为你的餐桌增添色彩！🌈🍳
