用电饭煲蒸双皮奶，简单又美味！🍮🍲
双皮奶，又称“广东双皮奶”，是广东传统甜品之一，以其口感细腻、营养丰富而闻名，用电饭煲蒸双皮奶，不仅方便快捷，还能保留食材的原汁原味，下面，就让我来为大家详细介绍一下用电饭煲蒸双皮奶的做法吧！👩🍳
【材料】
- 牛奶 500ml
- 糖 50g
- 鸡蛋白 2个
- 吉士粉 20g
【步骤】
- 将牛奶倒入锅中，加入糖，用小火慢慢加热至糖完全溶解。🍵
- 将加热好的牛奶倒入一个大碗中，加入吉士粉，搅拌均匀。🍲
- 将鸡蛋白打入另一个碗中，用打蛋器打发至体积膨胀、呈浓稠状，这里需要注意的是，打发蛋白时，一定要保证无油无水，否则会影响双皮奶的口感。🍳
- 将打发的蛋白分次倒入牛奶碗中，边倒边轻轻搅拌，直至完全混合。👇
- 将混合好的牛奶蛋白液过筛，去除气泡，这样蒸出来的双皮奶表面会更加光滑。🍽️
- 取一个电饭煲的内锅，将混合好的牛奶蛋白液倒入锅中，盖上锅盖，选择“煮饭”模式，开始蒸制。🍚
- 蒸制时间约为30分钟，期间可以打开锅盖观察一下，如果表面已经形成一层薄薄的奶皮，说明双皮奶已经熟透。🕒
- 关闭电饭煲，让双皮奶在锅中继续焖5分钟，使其更加入味。🕰️
- 将蒸好的双皮奶盛出，放入冰箱冷藏一会儿，口感更佳。🍨
电饭煲蒸双皮奶，简单几步，轻松完成！快来试试吧，保证让你爱不释手！🌟🌈
