🌶️蒜蓉蒸小鱼,做法窍门大公开！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道家常美味——蒜蓉蒸小鱼！这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，是居家必备的佳肴，下面，就让我为大家揭晓蒜蓉蒸小鱼的独特做法和窍门吧！🤩
我们要准备以下食材：🍽️
- 新鲜小鱼：500克
- 蒜蓉：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
我们按照以下步骤进行制作：👩🍳
- 小鱼去鳞、去内脏，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 取适量蒜蓉，加入盐、生抽、料酒搅拌均匀,备用。
- 在盘底铺上一层葱花,然后将小鱼均匀摆放在葱花上。
- 将调好的蒜蓉均匀涂抹在小鱼身上,使其入味。
- 把处理好的小鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和火力调整。
- 蒸好后，取出盘子，撒上剩余的葱花，滴上适量食用油，再次放入蒸锅中蒸1分钟,使鱼更加鲜嫩。
🌟做法窍门：
- 选择新鲜小鱼,鱼肉会更加鲜美。
- 蒜蓉要充分搅拌,让调料更好地入味。
- 蒸鱼时，盘底铺上葱花，既能增加香味,又能防止鱼粘锅。
- 蒸鱼时，火候要掌握好，不宜太大,以免鱼肉过于干燥。
- 最后滴上食用油，能让蒜蓉更加香滑,口感更佳。
😋美味的蒜蓉蒸小鱼就完成了！快来动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的家常菜！祝大家做菜愉快，享受美食时光！🎉🍲
