🍖 蒸扣肉配料怎么调好吃 🍲
蒸扣肉，一道传统的中式美食，以其肉质鲜嫩、色泽红亮、味道醇厚而深受人们喜爱，想要做出美味的蒸扣肉，关键在于调料的搭配，下面，就让我来为大家揭秘蒸扣肉配料的调法,让你轻松在家做出餐厅级别的扣肉！
准备以下食材和调料：
🥘 食材：
- 五花肉：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青葱：适量
🧂 调料：
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 桂皮：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
我们来一步步调制蒸扣肉的配料：
五花肉处理：将五花肉洗净，切成厚约2厘米的片,用开水焯水去除血沫和腥味。
调料准备：将生姜、大蒜、青葱分别切成末,备用。
腌制五花肉：将焯好水的五花肉放入碗中，加入适量的酱油、老抽、糖、料酒、盐,拌匀后腌制20分钟。
炒香调料：锅中放少许油，放入八角、香叶、桂皮、花椒炒香，然后加入生姜末、大蒜末、青葱末炒香。
蒸制五花肉：将炒香的调料倒入腌制好的五花肉中，拌匀后放入蒸锅中,大火蒸制约40分钟。
出锅装盘：蒸好的扣肉取出，倒掉多余的汤汁，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
这样，一道美味的蒸扣肉就完成了！🎉 通过以上的调料搭配，蒸扣肉既有酱油的鲜香，又有糖的甘甜，还有各种香料的香气，口感丰富，让人回味无穷，快动手试试吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！👨🍳👩🍳
