肥肉馅蒸丸子的做法 🍲🥢
在中国传统美食中，肥肉馅蒸丸子是一道深受喜爱的家常菜，它色泽诱人，口感鲜美，既适合作为宴客的佳肴，也适合家庭日常饮食，下面，就让我为大家详细介绍一下肥肉馅蒸丸子的做法吧！👩🍳
【准备材料】
- 猪肉肥瘦相间250克
- 鸡蛋1个
- 姜末适量
- 葱花适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 面粉适量
- 香油适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 将猪肉肥瘦相间部位切成小块，用刀背剁成肉馅。🥢
- 将肉馅放入大碗中，打入鸡蛋，加入姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。🍳
- 慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到肉馅能团成球状，不宜太干或太湿。🍝
- 取适量肉馅，用手掌团圆，形成一个个大小均匀的丸子。🥟
- 锅中加水烧开，将丸子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🍲
- 蒸好的丸子取出，撒上葱花，淋上香油，即可享用。🌿
【小贴士】
- 肉馅不宜太干，否则口感会过于紧实；也不宜太湿,否则容易散开。
- 蒸制时间根据丸子大小和火力调整,以熟透为准。
- 蒸丸子的锅具最好选用不粘锅,以免丸子粘锅。
肥肉馅蒸丸子简单易学，美味可口，是餐桌上的一道亮丽风景，快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的肥肉馅蒸丸子！🎉🍽️
