🍲 老干妈蒸红杉鱼,家常美味轻松做！
红杉鱼，又称海鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的常客，搭配上香辣可口的“国民女神”——老干妈，一道美味的蒸红杉鱼便诞生了，下面，就让我来为大家详细介绍一下老干妈蒸红杉鱼的做法吧！👩🍳
🐟 准备食材：
- 红杉鱼一条（约500克）
- 老干妈辣椒酱适量
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 香葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🍳 制作步骤：
鱼的处理：将红杉鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀,便于入味。
腌制：在鱼身上均匀涂抹适量的盐和料酒,腌制10分钟。
调料准备：将生姜、大蒜切片,香葱切段备用。
蒸鱼：将腌制好的红杉鱼放入蒸锅中，加入生姜片、蒜片和香葱段，大火蒸8-10分钟。
炒酱：另起锅，加入适量食用油，放入老干妈辣椒酱,小火炒出红油。
浇油：待鱼蒸好后,将炒好的老干妈辣椒酱均匀浇在鱼身上。
出锅：撒上香葱段,即可出锅享用。
🍲 小贴士：
- 蒸鱼时，火不宜太大,以免鱼皮破裂。
- 老干妈辣椒酱的用量可以根据个人口味调整。
- 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来定,以免蒸不熟或过熟。
这样一道色香味俱全的老干妈蒸红杉鱼就完成了！🎉 家常菜也能做出大厨的味道，快快动手试试吧！祝大家做菜愉快，用餐幸福！🍽️🍻
