🍲 蒸花卷怎么蒸？两种面的做法大揭秘！
在中国传统的面食中，蒸花卷是一种既美观又美味的佳肴，它不仅口感松软，而且营养丰富，是早餐或点心的不二之选，就让我们一起来看看蒸花卷的两种不同面的做法吧！👩🍳🍳
第一种面：普通面粉
材料：
- 普通面粉 500克
- 温水 250毫升
- 酵母 5克
- 糖 10克
- 酱油 1大勺
- 食用油 1大勺
- 花卷馅料（如猪肉末、香菇、青菜等）
做法：
- 将面粉放入盆中，加入酵母和糖,搅拌均匀。
- 逐渐加入温水，边加边揉,揉成光滑的面团。
- 面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍,大约需要1小时。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气,然后分割成小剂子。
- 将每个小剂子擀成圆片，包入适量的馅料，捏紧边缘,形成花卷形状。
- 在蒸笼中垫上湿布，将花卷码放整齐,大火蒸15分钟。
- 蒸好后，揭开盖子，撒上少许酱油和食用油，再蒸1分钟,让花卷更加鲜香。
第二种面：玉米面
材料：
- 玉米面 300克
- 普通面粉 200克
- 温水 300毫升
- 酵母 5克
- 糖 10克
- 食用油 1大勺
- 花卷馅料（如玉米粒、豆沙等）
做法：
- 将玉米面和普通面粉混合，加入酵母和糖,搅拌均匀。
- 逐渐加入温水，边加边揉,揉成光滑的面团。
- 面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍,大约需要1小时。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气,然后分割成小剂子。
- 将每个小剂子擀成圆片，包入适量的馅料，捏紧边缘,形成花卷形状。
- 在蒸笼中垫上湿布，将花卷码放整齐,大火蒸15分钟。
- 蒸好后，揭开盖子，撒上少许食用油，再蒸1分钟,让花卷更加松软。
无论是普通面粉还是玉米面，蒸花卷都是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧，让你的餐桌多一份温馨与美好！🥰🥰
