咸菜蒸黄鱼汤的做法🍽️
在寒冷的冬季,来一碗热腾腾的咸菜蒸黄鱼汤，既能温暖身心，又能滋养肠胃，这道汤品融合了咸菜的鲜美和黄鱼的鲜美，口感丰富，营养丰富，下面就来分享这道美味的咸菜蒸黄鱼汤的做法吧！👩🍳
【材料准备】
- 黄鱼1条（约500克）
- 咸菜适量
- 姜几片
- 葱适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 清水适量
【制作步骤】
准备黄鱼：将黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。
处理咸菜：将咸菜用清水冲洗干净，切成细丝，姜切片，葱切段备用。
腌制黄鱼：在鱼身上均匀涂抹一层盐，腌制10分钟左右，让盐分渗透到鱼肉中。
蒸鱼：将腌制好的黄鱼放在盘中，摆放在蒸锅的蒸架上，在鱼身上铺上姜片和咸菜丝，撒上葱段。
蒸制：大火将水烧开，放入蒸锅，盖上锅盖，蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
调味：在蒸鱼的同时，准备一碗清水，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀。
出锅：鱼蒸好后，将蒸锅中的汤汁倒入碗中，撒上葱花作为装饰。
浇汤：将调好的汤汁均匀地浇在蒸好的黄鱼上，即可享用。
【小贴士】
- 蒸鱼时,火候不宜太大，以免鱼肉变老。
- 咸菜的量可以根据个人口味调整,喜欢咸一点的可以多放一些。
- 蒸鱼时,可以在鱼身上垫一片姜片，既可以去腥，又能增加鱼的风味。
一碗咸菜蒸黄鱼汤,鲜香扑鼻，营养美味，是冬日里的一道温暖佳肴，快动手试试吧！🍲🍽️
