荷叶蒸鲈鱼的做法大全🍃🐟
荷叶蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的传统粤菜,以荷叶为蒸笼，鱼肉鲜嫩，汤汁清香，口感独特，下面为大家详细介绍荷叶蒸鲈鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍃【材料准备】
- 鲈鱼1条（约500克）
- 荷叶1张
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 蒸鱼豉油适量
🍃【制作步骤】
- 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分。
- 姜切片,葱切段备用。
- 将鲈鱼放在案板上,用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。
- 在鱼身上撒上适量的盐、料酒，腌制10分钟。
- 荷叶洗净,切成合适大小的片，铺在蒸盘上。
- 将腌制好的鲈鱼放在荷叶上,撒上姜片、葱段。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸至鲈鱼熟透,取出鱼盘。
- 在鱼身上淋上适量的酱油、香油、蒸鱼豉油。
- 最后撒上葱花,即可享用美味的荷叶蒸鲈鱼啦！
🍃【小贴士】
- 荷叶要提前清洗干净,去除杂质。
- 鱼肉腌制时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 蒸鱼时,火候要适中，以免鱼肉过熟或过生。
- 荷叶蒸鱼具有清热解毒、消暑去火的作用，适合夏季食用。
荷叶蒸鲈鱼是一道简单易学的家常菜,通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道美食的制作方法，快动手尝试一下吧，让你的餐桌更加美味！🍽️🎉
