不加蛋清，美味依旧🍵
🍵 蒸糕，作为我国传统的美食之一，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而传统的蒸糕做法中，常常会用到蛋清来增加糕点的弹性和光泽，但今天，我们要分享的是一种不加蛋清的蒸糕做法，同样能够做出美味可口的蒸糕。🥳
材料准备
- 中筋面粉：200克
- 糖：50克
- 水：100毫升
- 泡打粉：5克
- 食用油：适量
- 蔓越莓干、葡萄干等干果：适量（可根据个人喜好添加）
制作步骤
准备材料：将面粉、糖、泡打粉混合均匀，备用。🍪
加水搅拌：将水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成光滑的面团。🌊
揉面：将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，静置松弛30分钟。🍳
加入干果：在松弛好的面团中加入蔓越莓干、葡萄干等干果，揉匀。🍫
模具涂抹：将蒸糕模具涂抹一层食用油，防止粘连。🍽️
揉面成型：将面团揉成长条状，放入模具中，轻轻压平。👋
蒸制：将蒸锅加水烧开，将模具放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。🔥
出锅：蒸好后，取出蒸糕，待稍微冷却后脱模，即可享用。🍴
小贴士
- 面团不要揉得太紧,以免蒸出来的糕口感过于紧实。
- 蒸糕时，水开后放入模具,以免影响糕的口感。
- 蒸糕可以根据个人口味添加不同的干果，如核桃、杏仁等。
🎉 通过以上步骤，不加蛋清的蒸糕就制作完成了，这款蒸糕口感软糯，甜而不腻，是家庭聚餐、节日庆典的绝佳选择，快来试试吧！🥳🎉
