猪头怎么蒸馒头好吃🍲
馒头，作为中国传统的面食之一，深受人们喜爱，而猪头蒸馒头，更是独具特色，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，下面，就让我来为大家揭秘猪头蒸馒头的做法，让你在家也能轻松做出美味的猪头馒头🥢。
我们要准备好以下食材：
- 猪头肉：500克
- 面粉：适量
- 酵母：适量
- 盐：适量
- 生抽、老抽：适量
- 葱花、姜末：适量
- 香油：适量
【制作步骤】
将猪头肉清洗干净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和腥味,捞出备用。
将焯水后的猪头肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、葱花、姜末，搅拌均匀,腌制30分钟。
在盆中加入适量的面粉和酵母，倒入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布,发酵至体积膨胀一倍大。
将发酵好的面团取出，揉搓排气,然后分成若干小剂子。
将腌制好的猪头肉块包裹在每个小剂子中,捏紧封口。
在蒸锅中放入蒸笼，将猪头馒头摆放在蒸笼上，撒上一些葱花，盖上锅盖,大火蒸20分钟。
蒸至馒头熟透，即可取出，淋上少许香油,美味可口。
【小贴士】
腌制猪头肉时，生抽和老抽的比例要适中，过多会使馒头颜色过深,影响美观。
发酵面团时，要注意温度，避免过热或过冷,影响发酵效果。
蒸馒头时，要保证蒸汽充足,以免馒头不熟。
蒸好的馒头要立即取出,以免回软。
猪头蒸馒头，香气扑鼻，肉质鲜嫩，口感极佳，快快动手尝试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的家常菜！🎉🍲
