在家怎么蒸鲈鱼最好吃🍽️
鲈鱼,又称鲈子鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，在家蒸鲈鱼，不仅能保留鱼肉的原汁原味，还能享受烹饪的乐趣，下面，就让我来分享一些在家蒸鲈鱼的小技巧，让你的鲈鱼美食更美味！
🌟【准备食材】
- 鲈鱼一条（约500克）
- 葱、姜、蒜适量
- 花椒、料酒、生抽、盐、食用油适量
🌟【步骤一：准备鲈鱼】
- 将鲈鱼清洗干净,去掉内脏和黑膜，沥干水分。
- 在鱼身两侧切上斜刀,方便入味。
- 用料酒、盐、姜片腌制10分钟。
🌟【步骤二：调味】
- 将葱、姜、蒜切末备用。
- 取一个小碗,放入生抽、盐、花椒，加少许水调和成酱汁。
🌟【步骤三：蒸鱼】
- 将腌制好的鲈鱼放入盘中,撒上葱、姜、蒜末。
- 开大火,将水煮沸后，将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸至鱼眼突出,肉质变得鲜嫩即可。
🌟【步骤四：浇油】
- 热锅凉油,油热后转小火。
- 将热油均匀浇在蒸好的鲈鱼上,发出“滋滋”的响声。
🌟【步骤五：出锅】
- 蒸好的鲈鱼撒上葱花、香菜点缀。
- 将调好的酱汁淋在鲈鱼上,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 腌制鲈鱼时,可以适当加点白胡椒粉，增加鱼的鲜美。
- 蒸鱼时,水要煮沸后再放入鱼盘，以免鱼皮粘锅。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度来调整,确保鱼熟透而不烂。
在家蒸鲈鱼,简单易学，只需掌握以上技巧，你也能做出美味可口的鲈鱼佳肴！快快动手试试吧！👩🍳🍤
