粉蒸排骨是一道经典的家常美食,以其鲜嫩多汁、香气扑鼻的口感而深受人们喜爱，下面，我将为大家分享一下这道美味菜肴的家常做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
材料准备：
- 排骨：500 克
- 蒸肉米粉：200 克
- 姜：5 片
- 蒜：5 瓣
- 小葱：2 根
- 料酒：1 勺
- 生抽：2 勺
- 老抽：1 勺
- 盐：1 勺
- 糖：1 勺
- 鸡精：1 勺
- 白胡椒粉：1 勺
- 油：适量
步骤：
- 排骨洗净,切成小块，放入碗中。
- 加入切好的姜蒜末、小葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
- 腌制好的排骨中加入蒸肉米粉,搅拌均匀，使每块排骨都裹上米粉。
- 在蒸锅中加入适量的水,烧开后将裹好米粉的排骨放入蒸锅中，蒸 30 分钟左右，直到排骨熟透。
- 取出蒸好的粉蒸排骨,撒上一些葱花即可。
小贴士：
- 蒸肉米粉的用量可以根据排骨的多少来调整,一般每 500 克排骨需要使用 200 克蒸肉米粉。
- 腌制排骨时,可以根据自己的口味适量调整调料的用量。
- 蒸制的时间要根据排骨的大小来调整,一般蒸 30 分钟左右即可。
- 蒸好的粉蒸排骨可以趁热食用,口感更佳。
就是粉蒸排骨的家常做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能在家轻松制作出美味的粉蒸排骨！