淮北蒸鸡蛋,一道传承自安徽淮北地区的经典家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘淮北蒸鸡蛋的正宗做法，让这道美味佳肴走进你的厨房！
🍳【材料准备】
- 鸡蛋 3个
- 青红椒 适量
- 香葱 2根
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散成蛋液，这里要注意，鸡蛋打散后不要用力搅拌，以免出现太多气泡，影响口感。
青红椒洗净切丝,香葱切成葱花备用，这些配菜不仅能增加色彩，还能提升蒸鸡蛋的香气。
在碗中加入切好的青红椒丝和葱花,与蛋液充分混合，这一步是关键，要让配料与蛋液充分融合。
取一个深盘,在盘底铺上一层保鲜膜，这样可以方便脱模，将混合好的蛋液倒入盘中，轻轻晃动，让蛋液均匀分布。
锅中加水烧开,将装有蛋液的盘子放入蒸锅中，用中小火蒸约8-10分钟，具体时间根据蛋液的多少和火力的大小调整。
蒸至鸡蛋凝固,用筷子轻轻扎一下，感觉已经熟透即可，注意不要蒸太久，以免口感变老。
蒸好的鸡蛋取出,小心地撕去保鲜膜，倒扣在盘中，这样，一道色香味俱全的淮北蒸鸡蛋就完成了！
🍲【小贴士】
- 蛋液打散时,可以加入少许清水，这样蒸出的鸡蛋更加松软。
- 蒸鸡蛋时,锅内的水要沸腾后再放入鸡蛋，这样蒸汽才能更好地将鸡蛋蒸熟。
- 如果喜欢口感更加鲜美,可以在蒸好后撒上一些葱花或香菜。
淮北蒸鸡蛋,简单易学，美味可口，快动手试试吧，让这道传统美食为你家的餐桌增添一份温馨与美味！🥰
