非洲鸡,又称非洲走地鸡，因其肉质鲜美、营养丰富而深受人们喜爱，非洲鸡怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍳【选材】选择一只新鲜的非洲鸡，最好是现杀的，新鲜的鸡肉肉质紧实，口感更好。
🍳【处理】将非洲鸡清洗干净，去掉内脏和鸡头、鸡脚，然后用料酒、姜片、葱段腌制10分钟，去腥增香。
🍳【蒸制】
- 准备一个蒸锅,将腌制好的非洲鸡放入盘中，摆放在蒸锅的蒸架上。
- 在锅中加入适量的清水,大火烧开后，将蒸锅放入，中火蒸制40分钟。
- 蒸至鸡肉熟透,用筷子轻轻扎一下，无血水流出即可。
🍳【调味】
- 蒸好的非洲鸡取出,倒掉多余的汤汁。
- 在鸡肉上撒上适量的盐、胡椒粉、五香粉等调料，根据个人口味调整。
- 将蒸好的非洲鸡重新放入蒸锅中,继续蒸制5分钟，让调料充分渗透到鸡肉中。
🍳【出锅】将蒸好的非洲鸡取出，切成块状，摆放在盘中，即可上桌享用。
🍳【小贴士】
- 蒸制过程中,注意火候，以免鸡肉过于干硬。
- 调味时,可以根据个人口味添加其他调料，如生抽、老抽、芝麻油等。
- 蒸好的非洲鸡可以搭配米饭、面条等主食一起食用，味道更佳。
通过以上步骤,一道美味的非洲鸡就蒸好了！🍲非洲鸡肉质鲜美，蒸制过程中保留了鸡肉的原汁原味，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！🤗
