豆腐排骨怎样蒸才好吃🍲
豆腐排骨是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美，就让我来为大家揭秘豆腐排骨怎样蒸才好吃吧！🤫
准备食材：嫩豆腐1块、排骨300克、生姜1小块、大葱1根、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉、五香粉、蒜蓉、香菜等。
排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。🍖
生姜切片，大葱切段，香菜切碎，豆腐切成小块，备用。🍲
将焯水后的排骨放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，腌制20分钟。🍜
将腌制好的排骨摆放在豆腐块上，撒上生姜片、葱段、蒜蓉。🍖
在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后，将豆腐排骨放入蒸盘中，盖上锅盖，蒸15分钟。🍲
蒸好后，取出蒸盘，撒上香菜，即可上桌享用。🌿
豆腐排骨蒸制时,需要注意以下几点：
排骨焯水可以去除血沫和腥味，使口感更佳。🍖
腌制排骨时，可以加入适量的淀粉，使排骨更加鲜嫩。🍜
蒸制过程中，火候不宜过大，以免豆腐破裂。🍲
蒸好后，撒上香菜，可以增加菜肴的香气。🌿
豆腐和排骨的搭配，营养均衡，美味可口。🍲
通过以上步骤，相信大家已经学会了豆腐排骨怎样蒸才好吃，赶快动手试试吧，为家人朋友带来一道美味佳肴！🎉
