🍖【蒸整只猪蹄】做法窍门,让你在家也能享受到美食盛宴！
亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道经典家常菜——蒸整只猪蹄的做法窍门。🥰 猪蹄含有丰富的胶原蛋白，不仅美味，还能美容养颜，简直是女性的最爱！下面,就让我们一起来看看如何在家轻松制作这道美食吧！
🌟【准备材料】
- 猪蹄1只（约750克）
- 生姜几片
- 葱2根
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 八角2颗
- 花椒适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将猪蹄清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖2️⃣ 锅中加水，放入焯好水的猪蹄、姜片、葱段、料酒、老抽、生抽、食用油、盐、八角和花椒，大火煮开后转小火炖煮1小时左右。🍲3️⃣ 炖煮过程中，注意观察猪蹄的软硬程度，待猪蹄炖至软烂时，捞出放入盘中。🥰4️⃣ 将炖好的猪蹄汤汁过滤，取汤汁备用。🍲5️⃣ 将过滤后的汤汁重新倒入锅中，加入适量淀粉勾芡，制成酱汁。🍲6️⃣ 将调好的酱汁均匀地浇在猪蹄上，撒上葱花和香菜作为装饰。🌿7️⃣ 将猪蹄放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。🍖
🌟【做法窍门】1️⃣ 猪蹄焯水时，加入一些料酒和姜片，可以去除腥味，使猪蹄更加鲜美。2️⃣ 炖煮猪蹄时，加入适量的老抽和生抽，可以使猪蹄色泽更加诱人。3️⃣ 猪蹄炖煮时间不宜过长，以免肉质过于软烂，影响口感。4️⃣ 蒸制猪蹄时，火候不宜过大,以免蒸出的猪蹄口感过于干硬。
🍖 亲们，按照以上做法，相信你们在家也能轻松制作出美味的蒸整只猪蹄！快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美食盛宴吧！祝大家做菜愉快，用餐愉快！🎉🍽️
