南瓜馒头是一道美味又健康的主食，它不仅口感香甜，而且富含维生素和膳食纤维，有助于消化和营养吸收，怎样才能蒸出好吃的南瓜馒头呢？下面就来分享一下我的经验。
🥣材料：
- 南瓜：200 克
- 中筋面粉：300 克
- 酵母：3 克
- 细砂糖：15 克
- 牛奶：10 克
- 玉米油：5 克
🎃步骤：
- 将南瓜去皮去籽，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，用筷子轻轻戳一下,南瓜变软即可。
- 将蒸熟的南瓜放入碗中，用勺子压成细腻的南瓜泥，放置温热后，加入细砂糖、酵母和牛奶,搅拌均匀。
- 慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团，如果觉得面团太干，可以适量加入牛奶；如果觉得面团太湿,可以适量加入面粉。
- 将面团放在案板上，反复揉搓，直到面团光滑有弹性，这一步需要一些耐心，大约需要 10-15 分钟。
- 将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，直到面团体积膨胀约两倍，时间约为 1-2 小时,具体时间取决于室温。
- 发酵好的面团取出，再次揉面，排出面团中的气泡，将面团分成若干个小面团，每个小面团约 30 克左右。
- 将小面团揉成圆形，放入蒸锅中，盖上锅盖，松弛 15-20 分钟。
- 蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，转中火蒸 10-15 分钟，关火后焖 3-5 分钟再开盖。
- 取出蒸好的南瓜馒头,放在晾网上晾凉即可。
🍽️搭配建议：南瓜馒头可以搭配各种汤品、炒菜或水果，营养又美味，可以搭配一碗清淡的蔬菜汤，或者一份炒青菜和煎蛋，再加上一些水果,就是一顿丰盛的早餐或晚餐啦。
🎉小贴士：
- 面团发酵的时间和温度有关，冬天需要延长发酵时间，夏天则需要缩短发酵时间，如果觉得发酵时间不好掌握，可以在面团中加入一小勺白糖,这样可以促进发酵。
- 蒸馒头的时间要根据馒头的大小和数量来调整，一般蒸 10-15 分钟即可，蒸好后不要立即开盖,否则馒头容易回缩。
- 南瓜馒头可以一次多做一些，放在冰箱冷冻保存,吃的时候直接放入蒸锅中蒸热即可。
🎃以上就是我分享的南瓜馒头的制作方法，希望大家喜欢！🎃