广西鱼头蒸鸡,一道色香味俱佳的传统美食，以其独特的做法和鲜美的口感，深受食客喜爱，下面，就让我为大家揭秘这道正宗广西鱼头蒸鸡的做法，一起感受这份地道的美食魅力吧！🍲
🐟【准备食材】
- 鱼头1个（约500克）
- 鸡肉500克
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 香菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 花椒粉适量
- 香油适量
🍲【制作步骤】
- 鱼头洗净,从中间劈开，鸡肉切成块状，姜切片，葱切段，蒜拍碎。
- 鱼头和鸡肉分别用盐、料酒、花椒粉腌制10分钟，使肉质更加鲜美。
- 锅中加水烧开,放入腌制好的鱼头和鸡肉，大火蒸10分钟。
- 蒸至鱼头和鸡肉熟透,捞出放入盘中。
- 另起锅,加入适量食用油，放入姜片、葱段、蒜爆香。
- 将爆香的调料淋在蒸好的鱼头和鸡肉上。
- 撒上香菜,淋上香油，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 鱼头和鸡肉的腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免鱼头和鸡肉过于干硬。
- 如有条件,可加入一些枸杞、红枣等食材，使菜品更加营养。
广西鱼头蒸鸡,不仅是一道美味的佳肴，更是一种家的味道，每当品尝这道美食，都能让人感受到浓浓的亲情和温暖，快来尝试一下这道正宗的广西鱼头蒸++，让味蕾尽情享受这份地道的美食之旅！🎉
