湖南蒸新鲜草鱼肉做法

湖南蒸新鲜草鱼肉做法🍲

湖南菜以其鲜香、酸辣、油润而著称，其中蒸菜更是湖南菜的一大特色，就为大家介绍一道湖南传统美食——蒸新鲜草鱼肉的做法，保证让你食欲大开！

🌿【食材准备】

新鲜草鱼一条（约500克）
姜片适量
蒜末适量
葱段适量
香菜适量
酱油适量
香醋适量
食用油适量
盐适量
白胡椒粉适量

🍳【制作步骤】1️⃣ 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀在鱼身上斜切几刀，以便鱼肉更好地入味。2️⃣ 将切好的草鱼放入盘中，撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制10分钟。3️⃣ 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，将腌制好的草鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。4️⃣ 蒸鱼的同时，准备调料，将蒜末、香菜、酱油、香醋和食用油混合，搅拌均匀，制成调味汁。5️⃣ 草鱼蒸好后，取出，倒掉盘中的水分，撒上香菜。6️⃣ 将调好的调味汁均匀地淋在蒸好的草鱼上，即可上桌享用。

🍽️【小贴士】