🍲 肉蒸豆腐——家常美味，蒸出幸福滋味 🍲
豆腐，作为我国的传统食材，以其鲜嫩滑口、营养丰富而深受喜爱，而肉蒸豆腐，更是家常菜中的一道经典之作，就让我来为大家揭秘肉蒸豆腐怎么蒸得好吃吧！🤤
我们要准备好以下食材：嫩豆腐、猪肉、香菇、胡萝卜、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉等。
🌿 准备食材：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水,去除豆腥味。
- 猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟。
- 香菇、胡萝卜切成薄片，葱、姜切成末。
🍳 调制肉馅：
- 将腌制好的猪肉片放入碗中，加入香菇片、胡萝卜片、葱末、姜末,搅拌均匀。
- 加入适量的水淀粉，继续搅拌均匀,使肉馅更加嫩滑。
🍲 蒸制豆腐：
- 将焯好水的豆腐块摆放在盘中,形成一层豆腐底。
- 将调好的肉馅均匀地铺在豆腐上。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
🌟 调味出锅：
- 蒸好的豆腐取出，撒上葱花、香菜等装饰。
- 热锅凉油，加入适量的生抽、老抽、盐、糖,煮沸后用水淀粉勾芡。
- 将调好的酱汁浇在蒸好的豆腐上,即可享用。
🎉 小贴士：
- 豆腐焯水时，水要开后再放入豆腐,以免豆腐碎裂。
- 肉馅中的水淀粉不宜过多,以免影响口感。
- 蒸制豆腐时，火候不宜过大,以免豆腐过于干硬。
肉蒸豆腐，简单易学，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能蒸出幸福滋味！🥰
🍲 快来试试吧，让这道美味的肉蒸豆腐为你的餐桌增添色彩！🎉
