🍲 酒店老鸡汤，这样做才美味！🍳
在寒冷的冬季,一碗热气腾腾的老鸡汤无疑是滋养身心、驱寒暖胃的最佳选择，酒店里的老鸡汤究竟怎么蒸才能做得好吃呢？下面，就让我为大家揭秘一下酒店老鸡汤的制作秘诀吧！🎉
选材至关重要,老鸡汤的主要食材是鸡肉和骨头，最好选用新鲜的土鸡，这样煲出的汤才会鲜美可口，骨头要选择鸡骨、脊骨等富含骨髓的部分，这样煲出的汤才会更加浓郁。
准备食材：土鸡一只（约1000克）、脊骨500克、生姜适量、大葱适量、料酒适量、枸杞适量、红枣适量。
鸡肉处理：将土鸡宰杀后，去毛、去内脏、去头脚，清洗干净，将脊骨也清洗干净。
煲汤：将鸡肉和脊骨放入锅中，加入足量的清水，放入拍碎的生姜和大葱段，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒去腥。
精心炖煮：转小火慢炖2小时，让鸡肉和骨头中的营养成分充分释放到汤中。
调味：待鸡汤炖至浓稠，加入适量的枸杞和红枣，继续炖煮10分钟。
出锅：将炖好的鸡汤倒入碗中，撒上葱花和香菜，即可享用。
制作酒店老鸡汤的秘诀有以下几点：
选材：选用新鲜的土鸡和优质的脊骨，确保鸡汤的鲜美。
炖煮时间：慢炖2小时，让鸡肉和骨头中的营养成分充分释放。
调味：加入适量的枸杞和红枣，增加汤的营养价值。
出锅：撒上葱花和香菜，增添汤的香气。
按照以上步骤,你也能轻松制作出美味的酒店老鸡汤，寒冷的冬天，来一碗热腾腾的老鸡汤，温暖你的心房吧！🍲🍳🎉
