酸菜蒸腊肉做法大全

酸菜蒸腊肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，深受大家喜爱，就为大家带来酸菜蒸腊肉做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🍲

🍲【食材准备】

1. 酸菜：500克
2. 腊肉：500克
3. 大蒜：适量
4. 生姜：适量
5. 食用油：适量
6. 食盐：适量
7. 鸡精：适量

🍲【酸菜蒸腊肉做法】

1. 酸菜处理：将酸菜洗净，切成细丝，然后用清水浸泡10分钟,去除酸菜的酸味。

2. 腊肉处理：将腊肉洗净，切成薄片,备用。

3. 准备调料：将大蒜和生姜切成末,备用。

4. 调味：将酸菜丝和腊肉片放入盘中，加入蒜末、姜末、食盐和鸡精,拌匀。

5. 蒸制：将拌匀的酸菜腊肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右,至腊肉熟透。

6. 出锅：蒸好的酸菜腊肉，淋上少许食用油,即可出锅。

🍲【小贴士】

1. 酸菜要提前浸泡，去除酸味,这样蒸出的酸菜腊肉才不会太酸。
2. 腊肉切片时，尽量切得薄一些,这样蒸制时更容易熟透。
3. 蒸制时间根据腊肉厚度和个人口味调整,以腊肉熟透为准。

酸菜蒸腊肉，口感鲜美，酸辣可口，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味佳肴！🎉