蘑菇鸡,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，就让我来为大家详细介绍一下蘑菇鸡的做法，以及如何用蒸碗来蒸这道美味的菜肴。
🍄【蘑菇鸡做法】
我们需要准备以下食材：
- 鸡肉：500克
- 蘑菇：200克（选用香菇、杏鲍菇等均可）
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🍳【制作步骤】
- 鸡肉洗净,切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 蘑菇洗净,切成与鸡肉大小相仿的块状。
- 锅中放油,加入姜片、蒜末爆香，然后放入鸡肉翻炒至表面微黄。
- 加入蘑菇,继续翻炒，让蘑菇吸收鸡肉的香味。
- 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让鸡肉和蘑菇上色。
- 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，调味后翻炒均匀。
- 将炒好的鸡肉和蘑菇盛出,放入蒸碗中。
🍲【蒸碗怎么蒸】
- 准备一个蒸锅,将蒸碗放入蒸锅中。
- 在蒸锅中加入适量的清水,大火烧开后转小火。
- 将蒸碗放入蒸锅中,盖上锅盖，保持小火蒸约20分钟。
- 蒸至鸡肉熟透,蘑菇变软，即可关火。
- 取出蒸碗,撒上葱花，热腾腾的蘑菇鸡就做好了！
🍽️【小贴士】
- 蘑菇和鸡肉的搭配非常经典,可以根据个人口味调整蘑菇的种类和数量。
- 蒸的时候,火不宜太大，以免蒸出的蘑菇和鸡肉过于干硬。
- 蒸好的蘑菇鸡可以直接食用,也可以搭配米饭，味道更佳。
快来试试这道美味的蘑菇++,保证让你食欲大开！🍽️🍖🍄
