🍲棒子面蒸血糕,美味可口的家常美食🥢
棒子面蒸血糕，又称血糕，是一道极具地方特色的传统美食，它色泽红润，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱，如何蒸出一块美味可口的棒子面蒸血糕呢？下面，就让我为大家详细介绍一下制作方法吧！👇
🍳【准备材料】
- 棒子面：500克
- 血液：500克（鸡血、鸭血均可）
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 将棒子面用清水浸泡2小时,使其充分吸水变软。
- 将生姜末切成末,葱花切成葱花备用。
- 将浸泡好的棒子面捞出,放入筛子中沥干水分。
- 将血液放入大碗中，加入适量的盐、料酒、酱油,搅拌均匀。
- 将沥干水分的棒子面放入血液中，充分拌匀,使每根棒子面都裹上血液。
- 在蒸锅中加入适量的水，放入蒸笼,将拌匀的棒子面放入蒸笼中。
- 大火将水烧开后,转小火蒸约30分钟。
- 蒸至棒子面熟透，取出蒸笼，撒上葱花,淋上适量的食用油即可。
🍲【小贴士】
- 血液的选择：鸡血、鸭血均可,但鸡血更为常见。
- 棒子面的浸泡：浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸制时间：根据棒子面的软硬程度调整蒸制时间,确保熟透。
- 调味品：可根据个人口味适量添加盐、酱油等调味品。
棒子面蒸血糕是一道简单易学的家常美食，只要掌握好制作方法，就能轻松在家享受到美味的血糕，快来试试吧！🎉🥢
