🍖吉林干蒸老鸭家常做法,让你在家也能品尝到正宗的味道！
🍖一、食材准备
- 老鸭一只（约1.5-2公斤）
- 生姜适量
- 葱适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 食用油适量
🍖二、制作步骤
- 将老鸭清洗干净，去除内脏和杂质,沥干水分。
- 将生姜切片,葱切段备用。
- 在锅中加入适量清水，放入老鸭、生姜、香叶、八角，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右,煮至鸭肉熟烂。
- 将炖好的老鸭捞出，放入盘中，用筷子轻轻将鸭肉拨散,使其更加入味。
- 在锅中加入适量食用油，放入姜片、葱段炒香。
- 加入老抽、生抽、料酒、白糖、盐，炒匀后倒入碗中,制成调味汁。
- 将调味汁均匀地淋在鸭肉上,使鸭肉充分吸收调料的味道。
- 将蒸锅中的水烧开，将鸭肉放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,使鸭肉更加入味。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的吉林干蒸老鸭。
🍖三、注意事项
- 炖煮老鸭时，火候不宜过大,以免鸭肉煮烂。
- 调味汁的比例可以根据个人口味适量调整。
- 蒸制时间根据鸭肉的大小和厚度进行调整。
🍖四、美味分享
吉林干蒸老鸭是一道色香味俱佳的传统家常菜，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，在家做这道菜，不仅能品尝到正宗的味道，还能感受到家的温馨，快动手试试吧，让家人和朋友一起分享这份美味吧！🥰🍽️🍖
