湘菜蒸鲫鱼，一道色香味俱佳的传统湘菜，以其鲜美的口感和独特的风味，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘湘菜蒸鲫鱼的正宗做法,让你在家也能品尝到这道美味佳肴！
🐟【食材准备】
- 鲫鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜末适量
- 香菜适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🍲【制作步骤】
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。
- 将姜片、葱段、蒜末放在鱼身上，淋上少许料酒,腌制10分钟。
- 烧一锅水，水开后放入腌制好的鲫鱼，蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸鱼的同时，热锅凉油，油热后放入姜片、葱段、蒜末爆香。
- 将爆香的姜片、葱段、蒜末连同油一起淋在蒸好的鱼上。
- 撒上香菜，淋上蒸鱼豉油,即可享用。
🌟【小贴士】
- 蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼皮破裂,影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸鱼时，注意保持鱼身的完整性,以免影响美观。
湘菜蒸鲫鱼，简单易学，美味可口，在家做这道菜，不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到湘菜的魅力，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的湘菜！🍲🐟🌶️
