🥚蛋羹怎么蒸鲈鱼好吃？
鲈鱼,又称鲈子鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，而将鲈鱼与蛋羹搭配，更是美味升级，口感丰富，蛋羹怎么蒸鲈鱼好吃呢？下面，就让我为大家详细介绍一下。
🍳【准备食材】
- 鲈鱼一条（约500克）
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 姜适量
- 葱适量
- 香菜适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，切成薄片，用少许盐腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，打散备用。
- 姜切片,葱切段，香菜切碎。
- 蒸锅加水烧开,将腌制好的鲈鱼片摆放在蒸盘上，姜片、葱段放在鱼片上。
- 将打散的鸡蛋液倒入蒸盘中,轻轻摇晃使蛋液均匀分布。
- 开大火,将蒸盘放入蒸锅中，蒸约8分钟。
- 蒸至蛋羹表面凝固,用筷子轻轻插入蛋羹中心，如果筷子可以轻松拔出，表示蛋羹已经熟透。
- 蒸好的蛋羹取出,撒上香菜，淋上少许食用油即可。
🍳【小贴士】
- 蛋液不宜加太多,以免蒸出的蛋羹过于松散。
- 蒸蛋羹时,火不宜太大，以免蒸出的蛋羹表面开裂。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
这样一道美味的蛋羹蒸鲈鱼就完成了,口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人的佳肴，快来试试吧！🎉🍲
