炖锅蒸排骨的家常做法🍖🍲
炖锅蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养美味，而且制作简单，适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下炖锅蒸排骨的家常做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 排骨：500克
- 生姜：2片
- 大蒜：3瓣
- 葱：1根
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 八角：2个
- 香叶：2片
- 清水：适量
【制作步骤】
- 排骨洗净,用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质，将排骨捞出，沥干水分。
- 生姜切片,大蒜拍碎，葱切段备用。
- 将泡好的排骨放入炖锅中,加入生姜片、大蒜和葱段。
- 倒入酱油、料酒和白糖，搅拌均匀，让排骨充分吸收调味料。
- 加入八角和香叶,继续搅拌均匀。
- 倒入清水,水量要没过排骨，用中火炖煮。
- 炖煮过程中,注意观察汤汁，防止烧干，待汤汁快收干时，转小火继续炖煮。
- 炖至排骨熟透,汤汁浓稠，即可关火。
- 将炖好的排骨盛出,撒上葱花点缀，即可上桌享用。
【小贴士】
- 排骨在炖煮前最好先浸泡,这样可以去除血水和杂质，让排骨更加鲜美。
- 炖煮过程中,要适时搅拌，防止排骨粘锅。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
炖锅蒸排骨是一道非常受欢迎的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，学会了这道菜的做法，你就可以在家庭聚餐或者朋友聚会时大显身手，为家人和朋友带来美味佳肴啦！🎉🍽️
