🌾 蒸黄豆糯米凉糕，夏日清爽小食的制作方法 🍲
夏天来了，又到了享受清凉美食的季节，就为大家带来一道夏日里不可或缺的小食——蒸黄豆糯米凉糕，这道凉糕不仅口感细腻，而且营养丰富，是夏日解暑的好选择，下面，就让我们一起动手制作吧！👩🍳
🌈 材料准备：
- 黄豆：100克
- 糯米：200克
- 红糖：适量
- 水果干（如葡萄干、蔓越莓）：适量
- 蒸笼、蒸锅
🌈 制作步骤：
1️⃣ 黄豆浸泡：将黄豆提前浸泡8小时以上,让黄豆充分吸水变软。
2️⃣ 糯米浸泡：将糯米也浸泡8小时以上,与黄豆一起浸泡。
3️⃣ 煮黄豆和糯米：将浸泡好的黄豆和糯米放入锅中，加入适量的水,大火煮沸后转小火煮至糯米软糯。
4️⃣ 淋入红糖：在煮好的糯米和黄豆中加入适量的红糖，搅拌均匀,让糯米和黄豆充分吸收糖分。
5️⃣ 添加水果干：在糯米和黄豆中加入自己喜欢的果干，如葡萄干、蔓越莓等,增加口感和营养。
6️⃣ 蒸制：将搅拌均匀的糯米黄豆果干混合物倒入蒸笼中,用大火蒸约30分钟。
7️⃣ 出锅冷却：蒸好的凉糕取出,稍微冷却后即可切片享用。
🌈 小贴士：
- 黄豆和糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 红糖的量可以根据个人口味调整。
- 蒸制过程中，注意蒸笼的密封性,以免蒸汽泄漏影响蒸制效果。
🍽️ 一份美味的蒸黄豆糯米凉糕就完成了！炎炎夏日，来上一份清爽的凉糕，既能解暑又能满足味蕾，快动手试试吧！🌞🍃
